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Benvenuti!!
Primo post della mia vita e primo post di questo neonato blog! Benvenuti nel mio personalissimo, sgangherato e curioso diario di cucina e letture (più o meno gastronomiche)!!a presto,Betulla
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Die Birke
Visto che il mio profilo, per ora, è vuoto, racconto qualcosa di me con una dolce poesia di Hermann Hesse. Ovviamente en attendant un post più concreto...ma si sa, anche lo spirito ha il suo cibo...La...
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Crostata Eliolina
Comincio dalla mia mamma, dalla crostata che in giovane età l'ha resa celebre tra il parentado e i nipotini, e che, da quando sono nata, mi ha preparato e decorato per ogni compleanno. La stessa...
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Acciughe al verde
Se ieri ho cominciato con una ricetta della mia mamma oggi ne scrivo una del mio papà: un antipastino piemontesissimo e sfizioso, fatto con il più montanaro dei pesci di mare, e la più abusata e...
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Fregola con salsiccia e pomodoro
Fino a qualche anno fa credevo che “fregola” fosse uno di quei termini legati al mondo animale che riescono a diventare terribilmente volgari se applicati al genere umano. Quindi, tranne rari (e...
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Dado Vegetale disidratato
L’aiutante magico è incontrato per caso, il più delle volte nel bosco (nell’isba), oppure nei campi, durante il cammino, per la via.V.Propp, Morfologia della Fiaba, Torino, Einaudi 1966. Correva l’anno...
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Cognà
Questa post è la storia di una casa antica, costruita due secoli fa in mattoni crudi sulla cima di una collina. É la storia di terre aspre, difficili da coltivare, ma prosperose nei raccolti. É la...
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Composta di Pesche, Amaretti e Cacao
Si può postare una ricetta a base di pesche a novembre?? Ebbene sì. Oggi c’è il sole e fa caldo anche se tutti si aspettano la nebbia o la neve. Oggi, quindi, vi parlo di pesche e cacao, anche se il...
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Spezie, I sapori del mondo in cucina
Valeria Calamaro con Concita Cannavò, Spezie, I sapori del mondo in cucina,Alessandria, Edizioni Sonda e Ctm Altromercato, 2011, pp.219, 18 €. Esistono maghe delle spezie che vivono nei libri, e maghe...
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Olio extra vergine d'oliva aromatizzato al rosmarino
L'albero nel cortile (Di Luigi Pirandello) Un albero era nato, non si sa come, in un angusto cortile presso una brutta via affollata di vecchie case. Quel povero albero s'era levato dritto dritto sul...
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Parrozzo Abruzzese
(English version below)Il Parrozzo mi è sempre sembrato inavvicinabile. Arrivava sulla nostra tavola dopo il viaggio in Abruzzo di qualche parente che andava a rivedere le sue origini, oppure quando...
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Tartelletta alla Crema di Marroni
Con questa dolce Tartelletta partecipo al contest di Valentina di Cucina e Cantina in collaborazione con Mariangela Prunotto (scade domani...ma io non arrivo mai nè in anticipo nè in ritardo, sono...
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Girelle di Pollo al Vapore (senape e maggiorana)
Ricetta vaporossa, senapossa e molto leggera.Ingredienti: (per due persone)-3 fette di petto di pollo-2 zucchine chiare -un pacchettino di Philadelphia-un cucchiaino di senape di Dijon-maggiorana...
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